De cand ma stiu

acasa la mama sau in casa mea, nu a trecut nici o iarna fara salata de sfecla rosie (Beta vulgaris) 🙂

retetele sunt diferite de la „casa la casa”, dupa ce se fierbe/coace, se taie cuburi, felii sau se da pe razatoare, pe langa sare, otet, hrean care sunt elemente de baza, fiecare mai adauga ceva… eu de ex., o tai cubulete, pun crengute de cimbru, din ala romanesc cu miros  si uneori miere (daca sfecla nu este dulce);

azi, imi pregatesc o salata de sfecla rosie, dupa o reteta care … uauuu, „m-a dat gata” de prima data cand am gustat-o 🙂

deci, dupa ce spalam, fierbem, curatam sfecla rosie (aprox. 500 gr), o taiem feliute subtiri, mai mari, mai mici… o asezam intr-un vas si pregatim urmatorul amestec:

  • 2 linguri de ulei de masline;
  • 1-2 linguri otet balsamic;
  • 1 lingurita sare;
  • 1/2 ligurita zahar;
  • un varf de cutit de CUISOARE macinate  ( Caryophyllus aromaticus ) ;
  • optional, se mai poate adauga vegeta naturala facut in casa si cateva fire de ceapa de tuns, prospata 🙂

se amesteca bine toate si se adauga peste sfecla rosie, se serveste cuu… ce vreti voi 🙂

puteti suplimenta sau reduce orice cantitate din amestec, dupa gustul fiecaruia, dar in nici un caz sa nu renuntati la cuisoarele macinate!!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *